Người tiểu đường có nên ăn chay không?

Bệnh nhân tiểu đường có nên ăn chay không?

Các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.

Theo báo cáo khoa học, ăn chay là một lựa chọn tốt cho người đang mắc bệnh tiểu được. Ăn chay giúp ngăn ngừa và phòng tránh các nguy cơ của bệnh tiểu đường, đẩy mạnh quá trình giảm cân và giúp hạ nồng độ glucose trong máu.

Ngoài ra, ăn chay giúp cung cấp chất sơ làm giảm cholesterol và tạo cảm giác no lâu với người bệnh tiểu đường thừa cân. Khi bạn nạp tối thiểu 50g chất xơ mỗi ngày thì lượng máu có khả năng ổn định và giảm xuống.

Ngoài ra, ăn chay có khả năng giảm các biến chứng tiểu đường nên nhiều chuyên gia khuyến khích áp dụng. Theo số liệu thu thập từ nhiều công trình nghiên cứu khoa học ở Mỹ có tới 43% bệnh nhân tiểu đường tuýt 2 chuyển qua ăn chay đúng cách đã giảm được lượng thuốc điều trị nếu ăn theo chế độ hợp lý, đủ chất.

Người tiểu đường ăn chay thế nào để đủ chất?

Ăn chay được chứng minh đem lại nhiều sức khỏe cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường nhưng cần phải có chế độ ăn uống đủ chất để đảm bảo chất dinh tương cho người bệnh, đồng thời không làm tăng chỉ số đường huyết.

Mỗi bữa ăn cho người tiểu đường dù bữa chính hay bữa phụ bổ sung đều phải cần bằng lượng carbs, protein và chất bèo lạnh mạnh cho cơ thể.

Việc ăn các sản phẩm từ đậu, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, hỗn hợp rau cung cấp rất nhiều protein và dinh dưỡng quan trọng khác.

Những người tiểu đường có thể áp dụng ăn chay theo mô hình kim tự tháp để bổ sung nguồn dưỡng chất cho cơ thể.

Kim tự tháp ăn chay cho người tiểu đường.

Theo mô hình kim tự tháp dinh dưỡng, ngũ cốc nguyên hạt là nhóm thực phẩm được ưu tiên bổ sung sau nhóm rau củ quả. Ngoài ra, các nhóm thực phẩm từ đậu có vỏ (đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen,…) các loại hạt (hạt dẻ, hạnh nhân, hạt điều,…) cung cấp nhiều axit amin, protein, chất khoáng có lợi cho cơ thể.

Người ăn chay cần uống tối thiểu 2,5 lít nước/ngày và tăng cường tập luyện thể dục thể thao. Duy trì lối sống lành mạnh mỗi ngày.

Ưu điểm và nhược điểm khi người tiểu đường ăn chay

Ưu điểm

Việc ăn chay đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người mắc bệnh tiểu đường, một số lợi ích gồm:

– Kiểm soát đường trong máu.

– Kiểm soát cân nặng.

– Tăng đọ nhạy với insulin.

– Giảm mỡ máu.

Nhược điểm

Bên cạnh ưu điểm của việc ăn chay cho người bệnh tiểu đường vẫn còn tồn tại những nhược điểm. Việc ăn chay đem lại neieuf lợi ích cho sức nên càng được ưa chuộng. Tuy nhiên, tùy vào từng trường hợp ca bệnh sẽ có những chế độ và hướng dẫn ăn chay khác nhau để tránh tình trạng rơi vào tình trạng suy sinh dưỡng, kiệt sức.

Một số nhược điểm của việc người bị tiểu đường ăn chay gồm:

– Thiếu chất dinh dưỡng.

– Thiếu hụt chất đạm (protein).

– Tiêu thụ quá nhiều carbs.

Lời khuyên hữu ích cho người bệnh tiểu đường ăn chay

Những lời khuyên cho bệnh nhân tiểu đường ăn chay.

Để có chế độ ăn chay tốt cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường, bạn nên:

– Xây dựng kế hoạch trước cho từng bữa ăn (bữa sáng, bữa trưa, bữa tối). Chuẩn bị sẵn những món ăn nhẹ nhàng, lành mạnh. Cần xem trước thực đơn khi bạn định sử dụng.

– Ăn nhiều rau không có tinh bột, những loại rau không chứa tinh bọt sẽ có ít carbs nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Điều này giúp cho bệnh nhân cảm thấy no lâu và ngon miệng mà không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

– Cân bằng bữa chính và bữa phụ đảm bảo hai bữa ăn dều cân bằng carbs, protein và chất béo cùng với một số loại rau không chứa tinh bột.

– Kết hợp bố sung dưỡng chất phù hợp.

– Ăn nhiều nguồn protein thực vật.

– Thường xuyên theo dõi lượng đường trong máu.

Trên đây là một số chia sẻ hữu ích về việc ăn chay dành cho bệnh nhân tiểu đường. Bên cạnh đó, việc áp dụng ăn chay cho bệnh nhân cần đảm bảo theo chỉ định và hướng dẫn của các chuyên gia dinh dưỡng, chuyên ngành để có chế độ ăn chay hiệu quả cải thiện sức khỏe!