Top 3 món chay từ đậu phụ đơn giản, thơm ngon nhất định phải thử!

22/01/2024 14:29:44 376 lượt xem

Đậu phụ, còn gọi là đậu hũ, là một nguyên liệu cực kỳ phổ biến và quan trọng trong ẩm thực chay trên khắp thế giới. Được làm từ đậu nành, đậu phụ là một nguồn cung cấp đạm thực vật quý báu và có thể thay thế thịt trong nhiều món ăn chay. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Truyền hình Bchannel – BTV9 An Viên tham khảo một vài món ăn thơm ngon, đơn giản từ đậu phụ được giới thiệu trong chương trình Cơm Chay Cửa Thiền.

Chả lá lốt chay

Chả lá lốt là một món ăn truyền thống đậm đà của nền ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món này thường được chế biến từ thịt heo cắt nhỏ kết hợp với các loại gia vị và lá lốt. Chả lá lốt không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn mang trong mình tinh hoa của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hương vị độc đáo, kết hợp giữa thịt heo thơm ngon và hương thơm của lá lốt đã tạo nên một đặc sản độc quyền, được nhiều người yêu thích và ưa chuộng.

Trong chương trình Cơm Chay Cửa Thiền số 15, khán giả hãy cùng theo chân NSND Lan Hương tới thăm chùa Kim Kê (Ninh Bình) và cùng Phật tử Diệu Thông thực hiện món chả lá lốt chay. Với phiên bản chay, phần thịt trong chả lá lốt được thay bằng đậu phụ, khiến món ăn trở nên thanh đạm nhưng vẫn giữ nguyên hương vị của món chả lá lốt truyền thống. Vị ngọt đến từ hành baro cùng nước chấm chua ngọt tô điểm thêm cho món ăn thêm tròn vị.

Đậu hũ khói lửa

Đậu hũ non, còn được gọi là đậu hủ tươi, là một dạng của đậu hũ được chế biến từ đậu nành còn non và chưa đủ thời gian để cứng lại thành dạng đậu phụ truyền thống. Cũng giống đậu phụ, đậu hũ non là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực chay. Do kết cấu mềm, đậu hũ non thường được dùng trong các món súp, hầm, nướng,…và kết hợp cùng các loại rau củ, tạo cho món ăn vị ngọt tự nhiên. 

Trong chương trình Cơm Chay Cửa Thiền số 16, sư cô Tuệ Vân đã tới thăm chùa Pháp Minh và cùng Phật tử Vạn Tấn học cách chế biến món đậu hũ khói lửa. Không những là một món ăn ngon cho người ăn chay, đậu hũ khói lửa còn mang đến trải nghiệm thị giác thú vị, đặc sắc khi nướng trên chảo gang.

Chả đậu phụ viên

Với sự độc đáo trong cách kết hợp nguyên liệu và hương vị tinh tế, chả đậu phụ viên không chỉ là một món ăn ngon mắt mà còn thể hiện tinh thần sáng tạo và sự đa dạng trong ẩm thực truyền thống của Việt Nam. Biến tấu từ món chả thịt viên, chả đậu phụ viên có kết cấu thanh nhẹ hơn, nhưng vẫn giữ nguyên hương vị và độ giòn khi chiên. Chả đậu phụ viên thường được ăn kèm với các loại nước mắm chua ngọt, cùng với rau sống như rau diếp cá, rau thơm, xà lách, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn và ngon lành.

Trong chương trình Cơm Chay Cửa Thiền số 31, NSND Lan Hương đã đến thăm chùa Vọng Cung (Nam Định) và cùng ni sư Thích Đàm Luyến thực hiện món chả đậu phụ viên. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm trong mọi căn bếp như đậu phụ, nấm hương, mộc nhĩ, các loại rau gia vị, chả đậu phụ viên là món chay thơm ngon, lạ miệng cho mọi thành viên trong gia đình. 

Mời Quý vị và các bạn theo dõi thêm nhiều thông tin hấp dẫn khác trên kênh YouTube AnVienTV.

25 lượt thích 0 bình luận

Trả lời

Tin liên quan

Chùa Vạn Phật – Kỷ lục ngôi chùa sở hữu hơn 10000 tượng Phật

Sống khỏe 04/04/2024 14:52:46

Chùa Vạn Phật – Kỷ lục ngôi chùa sở hữu hơn 10000 tượng Phật

Sống khỏe 04-04-2024 14:52:46

Chùa Vạn Phật mang không gian yên bình thu mình giữa các tòa nhà khu phồn hoa phố thị tấp nập tại TPHCM. Đến với chùa bạn sẽ được chiêm ngưỡng lối kiến trúc độc đáo đậm văn hóa Trung Hoa hay cảnh sắc thanh tịnh nơi đây. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về kinh nghiệm viếng thăm chùa Vạn Phật qua nội dung sau.
194 lượt xem 0 Bình luận

Việt Nam Quốc Tự – Nơi Tôn Thờ Xá Lợi Thích Quảng Đức

Sống khỏe 04/04/2024 14:39:45

Việt Nam Quốc Tự – Nơi Tôn Thờ Xá Lợi Thích Quảng Đức

Sống khỏe 04-04-2024 14:39:45

Việt Nam Quốc Tự là một trong các điểm đến tôn giáo linh thiêng được nhiều du khách quan tâm muốn tìm hiểu. Nơi đây có nhiều hạng mục kiến trúc hoành tráng và sự linh thiêng vốn có nên mọi người ghé thăm để nguyện cầu và chiêm ngưỡng vẻ đẹp độc đáo. Cùng tìm hiểu thêm về ngôi chùa này qua nội dung dưới đây.
74 lượt xem 0 Bình luận

Chùa Từ Hiếu: Vẻ Đẹp Cổ Kính Xứ Huế

Sống khỏe 04/04/2024 14:19:25

Chùa Từ Hiếu: Vẻ Đẹp Cổ Kính Xứ Huế

Sống khỏe 04-04-2024 14:19:25

Một trong những không gian Phật giáo tâm linh với lối kiến trúc vô cùng độc đáo hiện nay tại Huế là chùa Từ Hiếu. Ngôi chùa mang sắc màu thanh bình để du khách quên đi các bộn bề thường ngày trong cuộc sống. Cùng khám phá vẻ đẹp ngôi chùa này qua nội dung dưới đây.
67 lượt xem 0 Bình luận

Huyền Không Sơn Thượng – “Tiên cảnh chốn nhân gian” tại Huế

Sống khỏe 04/04/2024 14:10:39

Huyền Không Sơn Thượng – “Tiên cảnh chốn nhân gian” tại Huế

Sống khỏe 04-04-2024 14:10:39

Huyền Không Sơn Thượng là ngôi chùa tọa lạc giữa đất trời bao la với khung cảnh yên bình giúp chúng ta loại bỏ âu lo thường nhật. Hơn nữa, kiến trúc chùa có nét độc đáo đan xen nhiều phong cách kiến trúc Nhật, Ấn Độ và Việt Nam rất đặc sắc. Xin mời bạn đọc cùng khám phá điểm đến tâm linh thú vị tại Huế này dưới đây.
61 lượt xem 0 Bình luận

Chùa Thiền Lâm – Xứ Chùa Vàng Giữa Cố Đô Huế

Sống khỏe 04/04/2024 14:03:21

Chùa Thiền Lâm – Xứ Chùa Vàng Giữa Cố Đô Huế

Sống khỏe 04-04-2024 14:03:21

Chùa Thiền Lâm Huế là một trong những công trình tâm linh rất quen thuộc với người dân cố đô và khách du lịch trên cả nước. Ngôi chùa có lối lối kiến trúc ấn tượng mang đậm văn hóa Thái Lan rất ấn tượng. Cùng khám phá vẻ đẹp của ngôi chùa độc đáo này qua nội dung dưới đây.
72 lượt xem 0 Bình luận