Muối tôm ăn chay được không? Cách làm muối cho người ăn chay

Thành phần muối tôm 

Muối tôm được khá nhiều người yêu thích sử dụng để chấm hoa quả bởi chúng khá kích thích vị giác, đem lại cảm giác ngon miệng. Trong đó, để biết được muối tôm ăn chay được không thì bạn cần tìm hiểu thành phần của muối tôm. 

Thông thường, muối tôm được làm từ muối tinh, ớt bột, tôm tươi qua quá trình chế biến. Đối với mỗi đơn vị sản xuất sẽ lựa chọn tỉ lệ để trộn những nguyên liệu kể trên khác nhau hoặc có thêm vài thành phần khác nữa.

Xem thêm: Ẩm thực Phật giáo

Muối tôm ăn chay được không?

Rất nhiều bạn đọc quan tâm muối tôm có ăn chay được không? Thực tế, theo quan điểm đạo Phật thì ăn chay thực dưỡng chính là việc ăn thanh đạm, tránh những thực phẩm nguồn gốc động vật. Dựa theo từng trường phái khác nhau sẽ có câu trả lời cho việc có thể ăn muối tôm khi ăn chay không như sau: 

• Nhóm đối tượng ăn chay trường sẽ không được ăn muối tôm. Bởi vì đạo Phật kiêng kỵ hoàn toàn thịt, cá, thủy hải sản, tôm. Do đó, xét về bản chất, muối tôm được làm từ tôm nên đối tượng ăn chay trường không được ăn để tránh phạm giới.
• Người ăn chay kỳ chỉ ăn chay trong một số ngày nhất định. Do đó, vào những ngày ăn chay thì đối tượng này sẽ không được dùng muối tôm. Tuy nhiên vào những ngày còn lại thì họ sẽ có thể dùng muối tôm như bình thường.
• Người ăn chay vì mục đích khác như muốn chữa bệnh, bảo vệ sức khỏe, bảo vệ môi trường thì việc ăn muối tôm hay không sẽ phụ thuộc vào quan điểm mỗi người. Họ có thể không ăn thịt ăn cá, nhưng vẫn ăn trứng sữa hay muối tôm.

Xem thêm: Ăn chay có được ăn hành tỏi không?

Các loại muối thay thế cho muối tôm 

Muối tôm có hương vị rất riêng, đặc biệt và khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác. Tuy nhiên, nếu bạn ăn chay và không ăn được muối tôm có thể sử dụng các loại muối thay thế như: 

• Muối ớt: sở hữu thành phần khá giống như muối tôm nhưng muối ớt không có tôm. Muối ớt có vị mặn và cay là loại gia vị ngon, hấp dẫn giúp món ăn thêm ngon miệng.
• Muối ô mai: là sự kết hợp giữa muối tinh, ớt, gừng, thảo dược. Loại muối này có hương vị khá thú vị, phù hợp để bạn chấm trái cây, đặc biệt là các loại quả chua. 
• Muối tinh: là loại muối truyền thống mang lại hương vị đậm đà cho món ăn dù không cần thêm bất cứ gia vị nào khác.
• Tự chế muối chấm cho riêng mình dựa theo khẩu vị riêng của mỗi người và trường phái ăn chay. Bạn sẽ dễ dàng lựa chọn các nguyên liệu cần thiết, không phạm điều kiêng kỵ theo quy định ăn chay để chế biến.

Xem thêm: Người ăn chay có ăn yến được không?

Cách làm muối cho người ăn chay

Sau khi đã biết muối tôm ăn chay được không thì bạn hãy tham khảo cách chế biến muối cho người ăn chay dưới đây để thoải mái sử dụng. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 100 gram muối hạt
• 50 gram ớt 
• 20 gram carot
• 20 gram nấm rơm
• 3 thìa bột ngọt, 
• 2 thìa hạt nêm chay, 
• 1 thìa đường 

Cách làm:

• Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.
• Muối nhặt bỏ sạn 

• Cho muối, ớt, nấm rơm, carot, gia vị ở trên vào máy xay nhuyễn 
• Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn ở trên vào chảo rang đều tay, không được để muối vón cục hay cháy khét. Lưu ý lửa khi rang muối không được to quá, vừa phải.
• Cuối cùng, khi muối đổ màu vàng rơm thì bạn tắt lửa, cho muối vào cối giã, trộn đều và rang thêm 1 lần nữa muối vàng đều, đẹp hơn. Như vậy bạn đã hoàn thành việc chế biến muối chấm thơm ngon, trọn vị và đặc biệt phù hợp để ăn chay.

Xem thêm: Bà bầu ăn chay được không? Chế độ, thực đơn dinh dưỡng chi tiết

Trên đây là những chia sẻ về thông tin muối tôm ăn chay được không. Mong rằng mỗi người sẽ có những lựa chọn muối riêng cho mình để phù hợp tín ngưỡng, chế độ ăn chay. Đừng quên tham khảo thêm nhiều tin tức hữu ích khác về ẩm thực mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.