Thanh tịnh mùa Vu Lan với mâm cơm chay “đơn giản” cực dễ làm ngay tại nhà

Vu Lan là một trong những ngày lễ lớn của những ai theo đạo Phật. Những ngày này, người Phật tử sẽ thể hiện lòng biết ơn, tri ân và báo ân đến hai đấng chân thành bằng những lời chúc, cử chỉ yêu thương hay tự tay vào bếp chuẩn bị mâm cơm chay dâng lên cha mẹ. Đặc biệt, trong những ngày này mâm cơm chay gia đình mang ý nghĩa rất lớn, vừa thể hiện tình ấm êm gia đình và tình cảm của người con dành cho cha mẹ. 

Bì cuốn chay với mắm chua ngọt 

Nếu bạn là fan của những món bì cuốn thì chắc chắn không thể bỏ qua món bì cuốn chay thơm ngon khoái khẩu chỉ mất 10 phút để chuẩn bị. 

Đây là món ăn chay có chứa nhiều chất xơ và vitamin. Đặc biệt, món ăn được bày trí rất đẹp mắt nên rất hợp để bạn trổ tài món ăn này trong mâm cơm chay nhân mùa vu lan. 

Và để biết cách làm món bì cuốn chay đúng cách và giữ chọn vị thì chúng ta hãy cùng theo chân MC Đại Nghĩa trong chương trình Cơm Chay Cửa Thiền tới gặp Phật tử Diệu Hảo  – Chùa Pháp Hoa, quận 3, TP.HCM để cùng thực hiện món ăn này. 

Canh miến măng mọc chay

Trong mâm cỗ chay chắc chắn không thể thiếu chính là bát canh măng mọc, giòn giòn và thanh mát. 

Đây là món canh rất dễ làm với sự kết hợp của măng tươi, miến và mọc viên chay. Chắc chắn đây sẽ là món canh đơn dễ làm nhất trong mùa Vu Lan này. 

Trong chương trình Cơm Chay Cửa Thiền hôm nay, chúng ta hãy cùng theo chân NSND Lan Hương đến gặp và trò chuyện với Phật tử Thanh Hà – chùa Long Quang, Hà Nội để cùng nhau học cách nấu món canh măng tươi, miến mộc. 

Chả khoai sọ

Để mâm cơm Vu Lan được trọn vị, thì không thể thiếu món chả khoai sọ. Trong tiết trời mùa thu man mát như vậy này được ăn món chả khoai sọ giòn rụm nóng hổi thì còn gì bằng.

Món chả khoai sọ có hình tròn đều sau khi chiên vàng sẽ vàng óng như quả trứng gà khi đặt lên mâm cỗ Vu Lan sẽ thật là đẹp mắt. Bên cạnh đó, hình tròn còn biểu tượng cho sự tròn đầy, ấm cúng nên mâm cỗ Vu Lan chắc chắn không nên bỏ qua món ăn hấp dẫn này.

Và trong chương trình Cơm Chay Cửa Thiền, chúng ta sẽ cùng theo chân NSND Lan Hương đến gặp Ni sư tại chùa để thực hiện món ăn hấp dẫn này. 

Nấm tràm kho tiêu 

Nếu bạn thường xuyên ăn chay thì chắc chắn không thể bỏ qua các món ăn về nấm. Đặc biệt, với những bạn thích trải nghiệm những món ăn có vị đắng không thua kém món khổ qua thì nấm tràm kho tiêu là món ăn hấp dẫn nên thử làm một lần. 

Nấm tràm là một loại nấm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, sau quá trình chế biến thì nấm tràm trở thành món ăn rất hấp dẫn mà ăn với cơm lại cực ghiền.

Bởi vậy, những ngày trong dịp Vu Lan nếu như bạn nấu món nấm tràm kho tiêu thì thật tuyệt vời. 

Trong chương trình Cơm Chay Cửa Thiền, Sư cô Tuệ Vân có dịp gặp gỡ và trò chuyện cùng Sư cô Mỹ Hương – chùa Phước Thành để cùng chia sẻ đến quý vị cách làm món nấm tràm kho tiêu ngon nhất.