Mayonnaise ăn chay được không?

Thành phần Mayonnaise thông thường

Để trả lời câu hỏi mayonnaise ăn chay được không thì bạn sẽ tìm hiểu thành phần của sản phẩm sốt mayonnaise thông thường. Trong đó, sốt mayonnaise truyền thống có trứng, các gia vị khác đi kèm. Ví dụ như dầu đậu nành, dầu oliu, dấm gạo, muối ăn, tỏi, hạt tiêu.

Đây là loại nước sốt có hương vị đặc trưng, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Sốt mayonnaise giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác và cảm thấy ngon miệng hơn.

Xem thêm: Ẩm thực Phật giáo

Mayonnaise ăn chay được không?

Có, nếu bạn theo trường phái ăn chay có trứng và sữa

Nếu bạn đang muốn tìm hiểu sốt mayonnaise ăn chay được không thì câu trả lời sẽ dựa theo nhiều trường phái ăn chay khác nhau.

• Đối với người ăn chay trường thì không sử dụng được loại sốt truyền thống có trứng này. Bởi đối tượng ăn chay trường cần kiêng kỵ các sản phẩm có nguồn gốc động vật, kể cả trứng sữa. Bạn hãy chọn loại mayonnaise ăn chay dành riêng để đảm bảo sức khỏe và tín ngưỡng. 
• Nếu bạn chỉ tuân thủ nguyên tắc ăn chay có trứng thì sẽ có thể sử dụng mayonnaise.  
• Hay những bạn ăn chay cách ngày thì có thể dùng mayonnaise vào những ngày không ăn chay. 

Xem thêm: Phô mai ăn chay được không? Ăn thế nào cho đúng?

Cách làm Mayonnaise chay

Việc tự làm sốt mayonnaise thuần chay tại nhà khá đơn giản, không mất nhiều thời gian. Trong đó các bước thực hiện cơ bản như sau:  

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị: 

• 250ml dầu hướng dương 
• 125ml sữa đậu nành 
• 2 muỗng cà phê giấm táo 
• 1⁄2 muỗng cà phê muối
• Máy xay 
• Muỗng 
• Bát đựng

Cách thực hiện:

Đầu tiên, bạn lấy tất cả nguyên liệu cho vào máy xay và xay mịn 10 giây, loại trừ dầu hướng dương. Sau đó, bạn từ từ rót dầu hướng dương vào máy xay rồi xay ở tốc độ chậm đến khi hỗn hợp đặc hơn. 

Cuối cùng, hãy tăng tốc độ máy xay đến khi hỗn hợp hòa trộn đều mịn. Như thế bạn đã có món sốt mayonnaise thuần chay đầy hấp dẫn.

Xem thêm: Kim chi ăn chay được không?

Lưu ý khi làm Mayonnaise chay

Khi thực hiện chế biến mayonnaise ăn chay tại nhà, bạn hãy lưu ý các điều sau: 

• Sử dụng sốt ngay sau khi làm xong hay bạn có thể để trong tủ lạnh tối đa vài tiếng giúp sốt đảm bảo tươi ngon. Tránh để sốt mayonnaise ăn chay quá lâu gây hư hỏng, ảnh hưởng sức khỏe. Tuyệt đối không sử dụng sốt mayonnaise khi có mùi vị khác lạ hay có nổi mốc váng. 
• Ngoài dầu hướng dương, bạn có thể sử dụng dầu ô liu, dầu hạt cải…  thay thế để tạo hương vị khác biệt. Hãy chọn loại dầu theo sở thích và điều kiện của mỗi người khi chế biến sốt mayonnaise. 
• Bạn cũng có thể dùng giấm táo tốt nhất, nhưng cũng đừng ngại thử thay thế các loại giấm khác. 
• Sữa đậu nành hay sữa hạt hạnh nhân sẽ thích hợp để làm mayonnaise ăn chay. Tùy sở thích mỗi người để chọn lựa hương vị sữa phù hợp khi chế biến sốt mayonnaise.
• Cần đảm bảo nhiệt độ của sữa và dầu bằng với nhiệt độ phòng. Nếu sốt mayonnaise quá đặc, bạn hãy thêm chút sữa đậu nành để làm loãng. Nếu sốt quá lỏng thì bạn có thể bổ sung dầu hướng dương.

Xem thêm: Bánh flan ăn chay được không? Cách làm bánh flan chay

Mayonnaise ăn chay được không đã được giải đáp rất cụ thể qua nội dung bài viết nêu trên. Việc tự làm sốt mayonnaise ăn chay khá đơn giản giúp bạn có được loại gia vị thơm ngon để món ăn thêm hấp dẫn hơn.